こんにちは

以前に投稿しました「オリーブの木」ブログでご紹介しました

シンボルツリーに実った青々としたオリーブの実が

黒々と熟してきたよ！

と、植栽に水やりをしながらメンバーとわいわいしておりました

「オリーブって収穫したらどうやって食べる？」

「そもそも食べごろって、緑色だっけ？黒だっけ？」

と、食べる気満々の談義が繰り広げられております　笑

オイルや塩漬けは緑のイメージ

マリネやピザに乗ってるのは黒のイメージ

ちゃんと調べてみると

緑は渋みが強く、灰汁抜きしてから漬け込むのが良いそうで

黒は苦み渋みが抜けて、生でも行けるんだそうです

ピザにのっけて、薪ストーブで焼いて・・・

オリーブ一つで楽しみが広がります♪