店舗入口の植栽の話・・・

 

 

 

昨年に続いて今年も

 

可愛らしい花を咲かせてくれました

 

 

 

 

一昨年までは花が咲かず

 

 

いろいろ調べて

 

 

「水のやり過ぎ」「土壌の酸性度」「日当たり」

 

 

に気をつけていたところ

 

 

昨年から10～11月頃に咲いてくれるようになりました

 

 

 

 

 

 

 

 

地中海沿岸が原産で

 

 

 

 

「マリア様のバラ」という名前から名づけられた

 

 

 

 

ハーブにも使われるシソ科の植物

 

 

 

 

そう　「ローズマリー」です

 

 

 

※ピ・・・ピントが・・・

 

 

 

 

 

葉を乾燥させて散らして

 

クセの強い料理の臭み消しや

 

淡白な味の料理の風味付けに

 

よく使われてますよね

 

 

 

 

花も食べられるって知ってました？？

 

 

 

 

 

 

 

 

食材としての旬は5月～9月頃なんですが

 

 

抗酸化作用があるポリフェノールが含まれているそうで

 

 

「若返りのハーブ」との異名もあるので

 

 

 

 

 

カレーなんかに加えてみようかと画策中です