こんにちは

 

気が付けば、すっかり冬の気配も去り

 

春を感じられる季節になっていました

 

そんな最中、先輩社員に勧められ

 

事務所からすぐそこの、天白川の土手に行ってみますと

 

こんな野草が採れました

 

 

野蒜（のびる）という野草で

 

書いて字のごとく、野に生える蒜…ねぎのような野草ですね

 

球根から葉にかけて食用とされる人気（？）の野草で

 

前から一度食べてみたかった！！

 

それがこんな身近に生えているとは…

 

 

 

遠慮がちに一本引っこ抜いたら

 

ゴソっと、こんなにいっていいそうです　笑

 

 

 

 

家に持ち帰り、早速料理

 

ひげ根や一緒にとれた雑草をぱっぱと省き

 

きれいに洗い

 

天ぷらに

 

 

かるく塩をふっていただきました

 

ちょっと苦みのあるねぎのような風味が美味い！！

 

甘酢漬けにしても美味しいそうで

 

春のワクワクが止まらない瞬間でした✨

 

 

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